Kremet sopp-pasta
oppskrift

Kremet sopp-pasta er en deilig og fyldig rett som passer både til hverdags og fest. Forberedelsestiden er rask, og den er enkel å lage.
Valg av tid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fettuccine eller spaghetti)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller portobello)
- 2 dl kremfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisning. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Legg soppen i pannen og stek til de er gyldne og væsken har fordampet.
5. Hell fløten over soppblandingen og la det småkoke i ca. 5 minutter på lav varme.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør godt. Tilsett eventuelt litt pastavann for å få en jevn konsistens.
7. Smak til med salt og svart pepper. Tilsett den revne parmesanosten og rør til osten smelter inn i sausen.
8. Server umiddelbart og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.68 (1394 anmeldelser) ★★★★★ del