Kremet pasta med sopp
oppskrift

Kremet pasta med sopp er en deilig og mettende rett som tilberedes raskt. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml matfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett soppen i pannen og stek til de er myke og væsken har fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hell i matfløten og den revne parmesanosten. Rør godt og la det småkoke i noen minutter. Smak til med salt og pepper.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av pastavannet.
7. Server umiddelbart, pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.77 (1593 anmeldelser) ★★★★★ del