Hoperot Poperot
oppskrift

En smakfull og mettende rett som kombinerer deilige ingredienser til en enkel middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 400 g poteter
- 200 g gulrøtter
- 1 løk
- 150 g bacon
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær potetene og gulrøttene i terninger. Kok dem i saltet vann i ca. 10-15 minutter til de er møre.
2. Hakk løken og baconet. Smelt smøret i en stekepanne, og tilsett løken og baconet. Stek til baconet er sprøtt og løken er myk.
3. Sil de kokte potetene og gulrøttene, og tilsett dem i pannen med bacon og løk. Bland godt.
4. Hell kremfløten over blandingen og smak til med salt og pepper. La det småkoke på lav varme i ca. 5-10 minutter.
5. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.07 (1978 anmeldelser) ★★★★★ del