Varme poteter med urter
oppskrift

En smakfull og frisk rett med nye poteter og friske urter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g nye poteter
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl friske urter (f.eks. persille, gressløk, timian)
- Saften fra 1 sitron
- 1 hvitløksfedd (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell de nye potetene og del dem i to eller fire biter.
2. Kok potetene i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er myke men ikke mosete.
3. Sil av vannet fra de kokte potetene og ha dem tilbake i kjelen.
4. Tilsett olivenolje, salt, svart pepper og hakkede urter til potetene.
5. Press sitronsaften over potetene og rør forsiktig om.
6. Hvis du bruker hvitløk, hakk den fint og tilsett den i blandingen.
7. Server retten varm som tilbehør eller hovedrett.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 180 kcal
Fett: 8 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.04 (5446 anmeldelser) ★★★★★ del