Herkuleiske Grønnsakspatte
oppskrift

Denne oppskriften gir deilige og næringsrike grønnsakspatter som passer perfekt til lunsj eller middag. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir 4 porsjoner.
Valgetstid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (ferdigkokte eller på boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1 dl fersk persille, hakket
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 1 egg (valgfritt)
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skyll kikertene og la dem renne av. Krydre med salt, svart pepper og paprikapulver.
2. Mos kikertene og havregrynene i en bolle til blandingen er ganske jevn.
3. Tilsett løk, hvitløk, gulrot og persille i blandingen. Bland godt.
4. Tilsett egg hvis du bruker det, og rør til alle ingrediensene er godt kombinert.
5. Form deigen til jevnt store patter.
6. Varm opp litt olje i en panne på middels varme. Stek pattiene i omtrent 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
7. Server pattiene med salat eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.86 (3739 anmeldelser) ★★★★★ del