Los Días del Muertos - Meksikanske Taco-boller
oppskrift

En deilig taco-bolle som kombinerer meksikansk kultur og tradisjon for å feire Los Días del Muertos. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4-6.
Ingredienser:
- 400 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 boks svarte bønner, skylt
- 1 ts chilipulver
- 1 ts spisskummen
- Salt og pepper etter smak
- 4-6 taco-boller
- 1 avokado, skivet
- 1 tomat, terninger
- Fersk koriander, hakket
- Limejuice
Instruksjoner:
1. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett hakket løk. Sauter til den er myk.
2. Tilsett knust hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Legg kjøttdeigen i pannen og brun den. Krydre med chilipulver, spisskummen, salt og pepper.
4. Tilsett de skylte svarte bønnene og rør godt. La det koke i noen minutter.
5. Fordel kjøttdeigblandingen i taco-bollene.
6. Pynt med avokado- og tomatskiver samt fersk koriander.
7. Klem limejuice over og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.38 (3246 anmeldelser) ★★★★★ del