Tuplalohi-perunapiirakka
oppskrift

En deilig og fyldig pai som kombinerer moden potet med smakfull varm røkt laks. Perfekt for en vennemiddag!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g poteter
- 200 g varm røkt laks
- 1 dl rømme
- 2 egg
- 1 dl melk
- 2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk dill (eller 1 ts tørket)
- Smør eller olje til pensling av formen

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kok potetene i saltet vann til de er møre. Hell av vannet og mos dem.
2. Bland de moste potetene, rømmen, eggene og melken i en bolle. Tilsett salt, svart pepper og dill. Rør til en jevn røre.
3. Pensle paiformen med smør eller olje.
4. Hell halvparten av potetblandingen i formen og jevn ut overflaten.
5. Smuldre den varme røkte laksen jevnt over potetblandingen.
6. Hell resten av potetblandingen over laksen og jevn ut overflaten.
7. Stek paien i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 30-40 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
8. La paien avkjøles litt før servering. Skjær i porsjoner og nyt varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Proteiner: 12 g
Fett: 15 g
Karbohydrater: 20 g
Fiber: 2 g
Sukker: 1 g

Vurderinger: 3.24 (1251 anmeldelser) ★★★★★ del