Litistet ugnpoteter med feta-yoghurt dressing
oppskrift

En deilig sommerrett der litistede ugnpoteter kombineres med en frisk feta-yoghurt dressing. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en egen salat!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser

- Litistet ugnpoteter:
- 600 g tidlige poteter
- Salt
- Olivenolje
- Feta-yoghurt dressing:
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 100 g fetaost
- 1 dl hakkede urter (f.eks. mynte, basilikum, koriander, persille)
- Saften av ½ sitron
- Salt og svart pepper
- Sitronzest

Fremgangsmåte

1. Vask potetene grundig og kok dem i vann med salt til de er møre.
2. Overfør de kokte potetene til en bakeform og trykk dem flate med en gaffel.
3. Drypp olivenolje over potetene og stek dem på 250 grader i ca. 10-15 minutter, til de får farge og sprøhet.
4. Lag feta-yoghurt dressingen: Bland yoghurt med smuldret feta, hakkede urter og sitronsaft. Krydre med salt og svart pepper.
5. Fordel dressingen over de stekte potetene og riv sitronzesten over som pynt.
6. Server straks.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g
Nyt denne deilige og friske retten!

Vurderinger: 3.21 (5116 anmeldelser) ★★★★★ del