Ihana linssimuhennos
oppskrift

En deilig og smakfull linssimuhennos som passer perfekt som tilbehør til en indisk middag. Enkel å lage og full av næringsstoffer.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl røde linser
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss fersk ingefær
- 1 ts spisskummen
- 1 ts korianderpulver
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts chilipulver (eller etter smak)
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 1 dl kokosmelk
- Salt og pepper etter smak
- Fersk koriander til pynt

Ohjeet:

1. Skyll linsene i kaldt vann og la dem renne av.
2. Skrell og hakk løk, hvitløk og ingefær.
3. Varm litt olje i en gryte og surr løk, hvitløk og ingefær på middels varme til løken er myk.
4. Tilsett krydderne (spisskummen, koriander, gurkemeie og chilipulver) og stek i ytterligere ett minutt.
5. Tilsett hakkede tomater, grønnsaksbuljong og linsene. Rør godt.
6. La det småkoke på lav varme i ca. 20 minutter, til linsene er myke.
7. Rør inn kokosmelken og varm opp i noen minutter til.
8. Smak til med salt og pepper. Server med fersk koriander på toppen.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.06 (751 anmeldelser) ★★★★★ del