Kremet sopp-pasta
oppskrift

Kremet sopp-pasta er en deilig og rask rett som passer perfekt til hverdagen. Tilberedningstiden er kun 30 minutter, og den er nok til ca. fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Finhakk løk og hvitløk.
3. Rens og skjær soppen i skiver.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
5. Tilsett soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune og væsken har fordampet.
6. Hell kremfløten over soppblandingen og la det småkoke i noen minutter. Smak til med salt og pepper.
7. Bland inn den kokte pastaen i sopp-kremen. Tilsett litt av kokevannet hvis det trengs for å oppnå ønsket konsistens.
8. Rør inn revet parmesanost og bland godt.
9. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.8 (1847 anmeldelser) ★★★★★ del