Lihapata ranskalaisittain
oppskrift

Denne deilige kjøttgryten kombinerer smaken av storfekjøtt og røkt bacon, og er perfekt for kalde dager. Server gryten med poteter eller brød.
Valgetstid: 2 timer
Annosstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 800 g storfekjøtt (for eksempel høyrygg eller ytrefilet)
- 150 g røkt bacon
- 2 gulrøtter
- 1 stor løk
- 200 g tomatpuré
- 3 fedd hvitløk (knust)
- 2 laurbærblader
- 1 ts timian
- 200 g sjampinjonger
- Salt og pepper etter smak
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Skjær storfekjøttet i terninger og krydre med salt og pepper.
2. Varm oljen i en stor gryte og brun kjøttterningene til de er gyllenbrune. Ta kjøttet ut av gryten.
3. Tilsett baconbitene i gryten og stek til de er sprø. Legg deretter i hakket løk og gulrøtter. Stek til de er myke.
4. Tilsett knust hvitløk og sjampinjonger i gryten og stek i et minutt til.
5. Legg det brunede kjøttet tilbake i gryten og tilsett tomatpuréen, laurbærbladene og timian. Rør godt.
6. Hell i nok vann til å dekke kjøttet. Kok opp og reduser varmen. La gryten småkoke med lokk i ca. 1,5 time, til kjøttet er mørt.
7. Smak til og juster med salt og pepper. Fjern laurbærbladene før servering.
Næringsinnhold per porsjon (omtrentlig):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.24 (5530 anmeldelser) ★★★★★ del