Lammekjøtt i konjakk
oppskrift

Denne deilige lammekjøttgryten er perfekt for kalde dager. Den er full av smak og tilbyr en unik kombinasjon av lam og konjakk.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg lammebog, i biter
- 2-3 ss olje
- 2 ss hvetemel
- 1 løk, hakket
- 1 bit selleri, hakket
- 2 dl konjakk
- Salt og pepper etter smak
- 4 dl vann eller kjøttkraft
- Urter (f.eks. timian og rosmarin) etter smak

Fremgangsmåte:

1. Varm opp oljen i en stor gryte og brun lammekjøttet til det er gyllenbrunt.
2. Tilsett løk og selleri, og fres i noen minutter til de er myke.
3. Dryss hvetemelet over kjøttet og grønnsakene, bland godt og la det steke i omtrent ett minutt.
4. Hell konjakken i gryten og rør godt til alle ingrediensene er godt blandet.
5. Tilsett salt, pepper og urter. Hell vannet eller kjøttkraften over, og rør.
6. La gryten småkoke med lokk i omtrent 1,5 time, til kjøttet er mørt.
7. Server varmt med potetmos eller ferskt brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.3 (6063 anmeldelser) ★★★★★ del