Marraskus Salat
oppskrift

En deilig og næringsrik salat som utnytter novemberens sesongprodukter.
Valmistustid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 150 g fersk spinat
- 1 eple (f.eks. Granny Smith)
- 100 g fetaost
- 50 g nøtter (f.eks. valnøtter)
- 1 dl tørkede tranebær
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skyll spinaten og tørk den lett.
2. Skrell eplet og skjær det i tynne skiver.
3. Smuldre fetaosten i en bolle.
4. Tilsett spinat, epleskiver, nøtter og tranebær i bollen.
5. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
7. Server umiddelbart og nyt smaken av november!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.81 (2367 anmeldelser) ★★★★★ del