Kustavin Kipinä - Sommersnack
oppskrift

En sommerlig rett som tar deg med på en smakfull reise til Kustavi!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g ferske squashskiver
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Frisk basilikum
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
2. Tilsett squashskivene i pannen og stek i ca. 5 minutter, til de er myke.
3. Legg cherrytomatene i pannen og stek i ytterligere 3-4 minutter, til tomatene begynner å mykne.
4. Ta pannen av varmen og rør inn balsamicoeddiken.
5. Smuldre fetaosten og dryss den over grønnsakene.
6. Tilsett frisk basilikum, salt og svart pepper.
7. Server retten varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 17 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.22 (4391 anmeldelser) ★★★★★ del