Kustavin Kipinä - Etelä-Eurooppalaiset ja Pohjoismaiset Maut
oppskrift

En smakfull sommerrett som kombinerer deilige smaker fra Sør-Europa og Norden.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 personer

Ainesosat:

- 400 g fersk laks
- 2 ss olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl fersk dill, hakket
- 300 g nye poteter
- 200 g cherrytomater
- 1 paprika, terninger
- Salt og pepper etter smak

Ohjeet:

1. Kok de nye potetene i saltet vann i ca. 15-20 minutter, til de er møre. Tøm av vannet og sett til side.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett den knuste hvitløken og surr i ca. ett minutt.
3. Legg laksebitene i pannen og stek i 3-4 minutter på hver side, til fisken er gjennomstekt.
4. Press sitronsaft over laksen og tilsett hakket dill. Krydre med salt og pepper.
5. Tilsett cherrytomater og paprika i pannen, og stek i ytterligere 2-3 minutter, til grønnsakene er lett møre.
6. Server laksen med grønnsakene og de kokte potetene.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.23 (1598 anmeldelser) ★★★★★ del