Kremet sopp-pasta
oppskrift

Kremet sopp-pasta er en deilig og smakfull rett som lages raskt. Perfekt for en hverdagsmiddag eller helgehygge.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 dl matfløte
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkens anvisning. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk fint. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
4. Legg soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Hell i matfløten og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene godt. Hvis nødvendig, tilsett litt kokevann for en kremet konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og smak til med salt og svart pepper.
8. Server porsjonene med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.66 (4013 anmeldelser) ★★★★★ del