Kermainen Pasta med Pinaatt og Sopp
oppskrift

Denne deilige og kremete pastaen er perfekt for en hverdagsmiddag. Den kombinerer fersk spinat og sopp i en smakfull saus.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 200 g sopp (f.eks. sjampinjong eller portobello)
- 2 dl fløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Parmesanost til servering (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og sett til side.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløksfedd.
3. Rens og skjær soppen i skiver.
4. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
5. Tilsett soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune.
6. Legg fersk spinat i pannen og kok til den har falt sammen.
7. Hell fløten i pannen og bland godt. Smak til med salt og pepper.
8. Tilsett den kokte pastaen i sausen og rør forsiktig.
9. Server varm, gjerne med revet parmesanost på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.1 (5998 anmeldelser) ★★★★★ del