Kremet Pasta med Spinat og Sopp
oppskrift

Denne deilige kremete pastaen er et perfekt valg for en travel hverdagskveld. De kombinerte smakene av spinat og sopp gjør det til et velsmakende og næringsrikt måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 200 g sopp (f.eks. sjampinjong eller kantareller)
- 2 dl matfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Parmesanost (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Stek dem i olivenolje i en panne over middels varme til de er myke.
3. Tilsett de skivede soppene i pannen og stek til de er gyldne.
4. Legg den ferske spinaten i pannen og stek til den er sammenfalt.
5. Hell matfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter.
6. Smak til med salt og pepper. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av kokevannet fra pastaen.
7. Bland den kokte pastaen inn i sausen og server umiddelbart. Dryss gjerne revet parmesanost over før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.31 (2761 anmeldelser) ★★★★★ del