Kremet sopp-pasta
oppskrift

Kremet sopp-pasta er en deilig og mettende rett som lages raskt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 dl matfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann etter anvisning på pakken. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Rens og skjær soppen i skiver.
4. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i et par minutter til de er myke.
5. Tilsett soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune og væsken har fordampet.
6. Hell matfløten over soppblandingen og la småkoke på lav varme i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
7. Bland den kokte pastaen inn i sopp sausen. Tilsett eventuelt litt pastavann for å få sausen til å fordele seg bedre.
8. Server med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.93 (5854 anmeldelser) ★★★★★ del