Kremet Pasta med Spinat og Sopp
Kremet Pasta med Spinat og Sopp
oppskrift
Denne deilige pastaretten kombinerer en kremet saus, fersk spinat og smakfulle sopper. Perfekt for en rask middag!Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)- 200 g fersk spinat
- 200 g sopp (f.eks. sjampinjong)
- 2 dl kremfløte
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.2. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek i omtrent ett minutt, til det er aromatisk.
3. Tilsett skiver av sopp i pannen og stek til de er gyldne og myke, omtrent 5-7 minutter.
4. Legg fersk spinat i pannen og kok til den har falt sammen.
5. Hell kremfløten over blandingen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i omtrent 5 minutter, til den har tyknet litt.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen og tilsett eventuelt litt pastavann for å få riktig konsistens. Smak til med salt og pepper.
7. Server retten med revet parmesanost på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Kostfiber: 3 g
Vurderinger: 4.34 (5075 anmeldelser) ★★★★★