Kremet Pasta med Spinat og Sopp

Kremet Pasta med Spinat og Sopp

Kremet Pasta med Spinat og Sopp
oppskrift

Denne deilige pastaretten kombinerer en kremet saus, fersk spinat og smakfulle sopper. Perfekt for en rask middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g fersk spinat
- 200 g sopp (f.eks. sjampinjong)
- 2 dl kremfløte
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek i omtrent ett minutt, til det er aromatisk.
3. Tilsett skiver av sopp i pannen og stek til de er gyldne og myke, omtrent 5-7 minutter.
4. Legg fersk spinat i pannen og kok til den har falt sammen.
5. Hell kremfløten over blandingen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i omtrent 5 minutter, til den har tyknet litt.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen og tilsett eventuelt litt pastavann for å få riktig konsistens. Smak til med salt og pepper.
7. Server retten med revet parmesanost på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.34 (5075 anmeldelser)