Sommerlige fruktkaker
oppskrift

Sommerlige fruktkaker er en deilig og frisk dessert som passer perfekt til sommerfester eller kaffebordet. Disse kakene kombinerer søte frukter med en myk deig.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 12 kaker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 300 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 100 ml melk
- 200 g ferske frukter (f.eks. jordbær, ferskener eller kiwier)
- Melis til pynt

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og mel en kakeform.
2. Pisk smør og sukker i en bolle til blandingen blir lys og luftig.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hver.
4. Bland hvetemelet, bakepulveret og saltet sammen. Tilsett melblandingen vekselsvis med melken til smørblandingen. Rør til det er jevnt.
5. Hell deigen i kakeformen og jevn ut overflaten.
6. Kutt fruktene i små biter og legg dem på toppen av deigen.
7. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til kakene er gyllenbrune og gjennomstekte.
8. La dem avkjøle før servering og dryss melis over.
Næringsinnhold (per kake):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 8 g
Sukker: 12 g

Vurderinger: 3.5 (1820 anmeldelser) ★★★★★ del