Helposti God Pastasalat
oppskrift

Denne deilige og næringsrike pastasalaten er et perfekt alternativ for en travel dag eller en sommerpiknik. Tilberedningen går raskt, og ingrediensene er lett tilgjengelige.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, delt i to
- 1 agurk, terninger
- 1 paprika, terninger
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/2 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i saltet vann. Sil av og la den avkjøle.
2. Bland den avkjølte pastaen i en stor bolle med cherrytomater, agurk, paprika og fetaost.
3. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en liten bolle.
4. Hell dressingen over salaten og bland godt.
5. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.3 (1110 anmeldelser) ★★★★★ del