Kikhernejauholetut med stekte skogsopp
oppskrift

Kikhernejauholetut gir et smakfullt og næringsrikt alternativ til høstens delikatesser, mens stekte skogsopp tilfører retten en smak av skogen. Denne retten er perfekt for en høstkveld.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl kikertmel
- 4 dl vann
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 200 g kantareller
- 200 g trattkantareller
- 2 ss smør eller olje til steking
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Bland kikertmelet, vannet, olivenoljen, saltet og svart pepper i en bolle til en jevn røre. La røren hvile i ca. 10 minutter.
2. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett smør eller olje.
3. Hell ca. 1/4 dl av røren i pannen og stek lettyen i ca. 2-3 minutter på hver side, til den er gyllenbrun. Gjenta med resten av røren.
4. Hakk skogsoppene og stek dem i en annen panne til de er myke og har fått farge, ca. 5-7 minutter. Krydre med salt og pepper.
5. Server lettyene varme med de stekte skogsoppene og pynt med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.98 (2803 anmeldelser) ★★★★★ del