Hjemmelagde Pølser
oppskrift

Lækre og saftige hjemmelagde pølser, perfekte til grilling på en sommerdag. Forberedelsestid: 1,5 time. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g svinekjøtt
- 250 g storfekjøtt
- 100 g bacon
- 2 dl isvann
- 2 ss salt
- 1 ss svart pepper
- 1 ss paprikapulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts timian
- 1 ts rosmarin
- Pølsehorn

Fremgangsmåte:

1. Kutt svinekjøtt, storfekjøtt og bacon i små biter.
2. Kvern kjøttet og baconet i en kjøttkvern til en middels grov masse.
3. Ha den malte kjøttblandingen i en bolle og tilsett isvannet.
4. Krydre kjøttet med salt, svart pepper, paprikapulver, hvitløkspulver, timian og rosmarin. Bland godt.
5. Skyll pølsehornene grundig i kaldt vann.
6. Fyll pølsehornene med kjøttblandingen ved hjelp av pølsefyleren.
7. Bind pølsene i ønsket lengde og lag små hull i dem for å unngå at de sprekker under steking.
8. Grill pølsene på middels varme i ca. 15-20 minutter, til de er gyldenbrune og gjennomstekte.
9. Server gjerne med ferske grønnsaker og brød.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 1 g
- Salt: 1.5 g

Vurderinger: 3.65 (6321 anmeldelser) ★★★★★ del