Kyllingesuppe med tomater og oliven
oppskrift

En deilig og lett kyllingsuppe som lages raskt, perfekt for en lett lunsj eller middag. Smaken av tomater kombinert med olivenes salt gjør den spesielt velsmakende.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kyllingfilet
- 1 gulrot
- 1 løk
- 1 hvitløksfedd
- 7 dl vann
- Ca. 300 g urted tomatpuré
- 1/2 ts salt
- 1 kyllingbuljongterning
- 1/2 dl skivede oliven

Fremgangsmåte:

1. Stek kyllingfileten i pannen til den er gjennomstekt, og kutt den i biter når den har kjølt seg ned litt.
2. Riv den skrellede gulroten grovt. Skrell og hakk løken.
3. Varm opp vannet i en kjele. Tilsett kyllingkjøttet, grønnsakene og tomatpuréen.
4. Krydre suppen med salt og kyllingbuljongterningen. La det koke i ca. 10 minutter.
5. Tilsett til slutt olivenbitene i suppen og rør godt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g
Nyt den deilige og næringsrike kyllingsuppen!

Vurderinger: 4.16 (3499 anmeldelser) ★★★★★ del