Lett og frisk salat
oppskrift

En lett og smakfull salat som bringer vårens smaker til bordet. Perfekt som en lett lunsj eller tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 150 g grønne salater (f.eks. babyspinat, ruccola)
- 1 avokado
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 50 g fetaost
- 1 dl balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skyll og tørk de grønne salatene.
2. Del avokadoen i to, fjern steinen og skrell den. Skjær i skiver.
3. Del cherrytomatene i to og skjær agurken i skiver.
4. Bland salatingrediensene i en stor bolle.
5. Lag dressingen ved å blande balsamicoeddik, olivenolje, salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
7. Smuldre fetaosten over salaten før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 180 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.65 (6037 anmeldelser) ★★★★★ del