Köbenhavns deilige salat
oppskrift

Denne friske salaten minner om en sommerdag i København. Den passer perfekt som en lett lunsj eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 150 g fersk spinat
- 100 g cherrytomater
- 1 avokado
- 50 g fetaost
- 1 dl ristede nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skyll spinaten grundig og drypp av vannet.
2. Del cherrytomatene i to og skjær avokadoen i terninger.
3. Smuldre fetaosten i små biter.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Lag dressingen ved å blande olivenolje og balsamicoeddik. Krydre med salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland godt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.79 (488 anmeldelser) ★★★★★ del