Pappilan Kasvis- og Kålruletter
oppskrift

En smakfull vegetarrett med kål og grønnsaker.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 stort kål
- 3 dl ris
- 2 gulrøtter
- 1 kålrot
- 2 poteter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl fersk persille
- 1 dl olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 dl grønnsaksbuljong
- Sitronjuice (etter smak)
Fremgangsmåte:
1. Kok risen etter anvisning og la den avkjøles.
2. Skrell og riv gulrøttene, kålroten og potetene. Finhakk løk og hvitløk.
3. Varm olivenoljen i en panne og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett de revne grønnsakene i pannen og stek i noen minutter.
5. Bland den kokte risen, de stekte grønnsakene, persille, salt, svart pepper og paprikapulver i en bolle.
6. Kok kålbladene raskt i varmt vann til de er myke.
7. Ta ett kålblad, legg på omtrent 2 ss fyll og rull bladet tett sammen.
8. Gjenta til alt fyllet er brukt opp.
9. Legg rullene i en ildfast form, hell over grønnsaksbuljongen og sitronjuice.
10. Dekk formen med folie og stek ved 180 grader i ca. 30-40 minutter.
11. Server varme, gjerne med salat ved siden av.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.07 (2997 anmeldelser) ★★★★★ del