Hernekeitto Ison Pappilan tapaan
oppskrift

Hernekeitto er en tradisjonell finsk rett som varmer både kropp og sjel. Denne oppskriften gir en deilig og mettende variant med erter, røkt kjøtt og kjøttdeig.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 5 l vann
- 1 kg tørkede økologiske erter
- 3 ss havsalt
- 2 løk
- 300 g røkt kjøtt
- 300 g kjøttdeig
Fremgangsmåte:
1. Skyll de tørkede ertene godt og la dem ligge i bløt i vann over natten.
2. Hell av bløtleggingsvannet og legg ertene i en stor kjele. Tilsett 5 liter vann.
3. Kok ertene på lav varme i ca. 1 time, til de er myke.
4. Hakk løkene og tilsett dem i kjelen.
5. Tilsett havsalt, røkt kjøtt og kjøttdeig. Bland godt.
6. Fortsett å koke i ytterligere 30-45 minutter, til alle ingrediensene er kokt og smakene har blandet seg.
7. Server suppen varm, gjerne med nybakt brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 12 g

Vurderinger: 3.86 (6330 anmeldelser) ★★★★★ del