Kremet pasta med sopp
oppskrift

En deilig kremet pasta med friske sopper, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske sopp (f.eks. champignon eller kantarell)
- 2 dl matfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Skiv soppen.
3. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsett soppen i pannen og stek til de er møre og væsken har fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hell matfløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke i ca. 5 minutter til sausen tykner litt. Smak til med salt og sort pepper.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Hvis nødvendig, tilsett litt av kokevannet til pastaen er godt dekket av sausen.
7. Tilsett revet parmesanost og rør godt.
8. Server retten pyntet med frisk persille. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.96 (887 anmeldelser) ★★★★★ del