Brunssibrunssi Saarella
oppskrift

En herlig brunssi som tar deg med på en smaksreise til skjærgården. Perfekt å servere til venner i solskinn.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 4 skiver rugbrød
- 2 avokadoer
- 4 egg
- 100 g røkt laks
- 1 dl friske urter (f.eks. dill, basilikum)
- 1 dl rømme
- 1 sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Olivenolje til steking
- Salat (f.eks. isbergsalat eller ruccola)
- Cherrytomater
Ohjeer:
1. Rist rugbrødskivene til de er gyllenbrune.
2. Mos avokadoene og bland inn sitronsaft, salt og pepper.
3. Kok eggene til ønsket konsistens og skjær dem i skiver.
4. Smør den moste avokadoen på toasten.
5. Legg røkt laks på avokadoen og tilsett de kokte eggene.
6. Lag rømme-dressingen ved å blande rømme med friske urter og smak til med salt og pepper.
7. Server brunchen på en salatbunn med cherrytomater.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 44 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.03 (5331 anmeldelser) ★★★★★ del