Kremet kantarellstuing med nye poteter
oppskrift

Kremet kantarellstuing kombinert med nye poteter er en perfekt sommerrett som fremhever skogens skatter og sesongens smaker.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g rensede kantareller
- 500 g nye poteter
- 2 dl matfløte
- 1 løk
- 2 ss smør
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell de nye potetene og kok dem i saltet vann til de er møre. Sil av og hold dem varme.
2. Hakk løken og surr den i smør i en panne til den er myk.
3. Tilsett kantarellene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter til de er gjennomkokte.
4. Hell matfløten over kantarellblandingen og la det småkoke i noen minutter. Smak til med salt og sort pepper.
5. Server kantarellstuingen med de nye potetene og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.12 (4638 anmeldelser) ★★★★★ del