Markku Kiiski -tyylinen herkullinen kala-annos
oppskrift

En smakfull fiskerett inspirert av kokk Markku Kiiski, perfekt for spesielle anledninger eller hverdagsluksus.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 porsjoner

Ainesosat:

- 4 porsjoner hvit fisk (f.eks. abbor eller gjedde)
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og skall)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt og svart pepper etter smak
- 1 dl fersk persille, finhakket
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 1 dl hvitvin
- 200 g poteter, kokt og skåret i skiver

Ohjeer:

1. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
2. Tilsett den finhakkede hvitløken og la den surre i noen minutter til den er myk.
3. Krydre fisken med salt, svart pepper og sitronskall. Legg fiskefiletene i pannen.
4. Stek fisken i ca. 4-5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og gyllenbrun.
5. Tilsett cherrytomatene, hvitvinen og sitronsaften i pannen. La det småkoke i noen minutter til tomatene blir myke.
6. Bland inn den hakkede persillen og server straks med potetskivene.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.63 (4091 anmeldelser) ★★★★★ del