Kotitekoiset Wienerleivät
oppskrift

Enkle og deilige wienerbrød for en koselig stund.
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert heving)
Serveringsstørrelse: 12-15 stykker
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 250 ml melk
- 75 g sukker
- 10 g salt
- 25 g fersk gjær
- 100 g smør (mykt)
- 1 egg (til pensling)
Fremgangsmåte:
1. Varm melken lett og rør inn sukker og smuldret gjær. La blandingen stå i ca. 10 minutter.
2. Tilsett hvetemelet og saltet, og elt deigen til den er glatt og elastisk.
3. Ha i det myke smøret og elt videre til smøret er helt innarbeidet.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time eller til den har doblet seg i størrelse.
5. Kjevle deigen ut til en stor firkant og brett den i tre. Kjevle ut igjen og gjenta brettingen to ganger til.
6. Skjær deigen i ønsket størrelse og form dem til brød.
7. Legg brødene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i ytterligere 30 minutter.
8. Pensle brødene med egg og stek dem i ovnen på 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune.
9. La dem avkjøle og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon (1 brød):
Kalorier: 180 kcal
Fett: 7 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.63 (943 anmeldelser) ★★★★★ del