Granaateple-salat
oppskrift

En frisk og smakfull salat med granateple, ost og fennikel.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 moden granateple
- 100 g leipäjuust (eller annen myk ost)
- 1 fennikel
- 1 pære
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Salatblanding (f.eks. issalat, ruccola)
Fremgangsmåte:
1. Vask granateple og skjær et grunt snitt rundt det med en skarp kniv.
2. Del granateple i to og fjern frøene med fingrene i en bolle.
3. Skjær leipäjuust i terninger og fennikel i tynne skiver.
4. Skjær pæren i skiver eller terninger.
5. Bland alle ingrediensene i en stor bolle: granateplefrø, leipäjuust, fennikel, pære og salatblanding.
6. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper.
7. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
8. Server umiddelbart og nyt den friske smaken!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 220
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.46 (3829 anmeldelser) ★★★★★ del