Kukkakaalsuppe med krem
oppskrift

Denne deilige og kremete blomkålsuppen er perfekt for kalde dager. Den er enkel å lage og passer både til hverdags og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 blomkål
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Smelt smøret i en kjele og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
3. Rens og del blomkålen i buketter. Legg den i kjelen og sautér i et par minutter.
4. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og kok opp til blomkålen er myk, ca. 10-15 minutter.
5. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller blender.
6. Tilsett kremfløte og smak til med salt og sort pepper. Varm opp suppen igjen, men la den ikke koke.
7. Server varm og pynt med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.61 (1268 anmeldelser) ★★★★★ del