Limoncello-vaahto
oppskrift

En frisk og lavkarbo dessert som bringer smaken av italiensk Limoncello. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og denne oppskriften gir ca. 4 porsjoner.

Ingredienser:

- 2 ss sitronzest
- 50 ml vodka
- 250 g mascarponeost
- 3 ss søtningsmiddel (f.eks. erytritol eller stevia)
- 2 eggehviter
- 1 ts sitronsaft

Fremgangsmåte:

1. Legg sitronzesten i vodkaen i ca. 10 minutter.
2. Sil sitronzesten og bland væsken med mascarpone og søtningsmiddel til en jevn masse.
3. Pisk eggehvitene til stive topper og fold dem forsiktig inn i mascarponemiksen.
4. Tilsett sitronsaften til slutt og rør forsiktig.
5. Fordel moussen i porsjonskopper og la den kjøle seg ned i kjøleskapet i ca. 20 minutter før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 12 g
- Sukker: 0 g

Vurderinger: 4.24 (3712 anmeldelser) ★★★★★ del