Fylte Paprikaer
oppskrift

Denne smakfulle oppskriften kombinerer fargerike paprikaer med en deilig fylling. Denne retten er perfekt som en lett middag eller lunsj.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (røde, gule eller grønne)
- 200 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 100 g ris (forkokt)
- 1 løk (hakket)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 1 boks hakkede tomater (400 g)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts oregano
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skjær av toppen av paprikaene og fjern frøene.
3. Varm opp litt olje i en panne og stek hakket løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, pepper, paprikapulver og oregano.
5. Bland inn den forkokte risen og hakkede tomatene. La blandingen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Fyll paprikaene med kjøttblandingen og legg dem i en ildfast form.
7. Strø revet ost over paprikaene.
8. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til paprikaene er myke og osten har smeltet fint.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.14 (4733 anmeldelser) ★★★★★ del