Karkkipossu
oppskrift

Karkkipossu er en deilig og spennende rett som vil imponere med sin smaksopplevelse. Selv om tilberedningen tar tid og krefter, er resultatet absolutt verdt det.
Valgetid: 6 timer
Antall porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 1 kg svinenakke
- 2 ss salt
- 1 ss sukker
- 2 ts svart pepper
- 1 ts røkt paprika
- 2 ss sennep
- 3 dl sirup
- 2 dl vann
- 1 dl soyasaus
- 1 dl eddik
- 2-3 hvitløksfedd, knust
- 1 ss rosmarin

Fremgangsmåte:

1. Forbered svinenakken: Fjern overflødig fett og membraner.
2. Bland salt, sukker, svart pepper, røkt paprika og rosmarin sammen.
3. Gni krydderblandingen inn i kjøttets overflate. La kjøttet marineres i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten.
4. Lag marinaden ved å blande sirup, vann, soyasaus, eddik og knust hvitløk. Hell marinaden over kjøttet og la det marineres i kjøleskapet i ytterligere 3-4 timer.
5. Forvarm ovnen til 150 grader. Ta kjøttet ut av marinaden og legg det i en ildfast form.
6. Hell marinaden over kjøttet og dekk formen med aluminiumsfolie.
7. Stek i ovnen i ca. 4-5 timer, til kjøttet er veldig mørt.
8. Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile under folien i ca. 30 minutter før du skjærer det opp.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.31 (694 anmeldelser) ★★★★★ del