Kanelin linssikastike
oppskrift

Kanelin linssikastike er en smakfull og næringsrik rett, perfekt som tilbehør eller hovedrett. Den inneholder røde linser, og kanel gir den en deilig smak.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser

- 500 g røde linser (1 boks)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts kanel
- 0,25 ts svart pepper
- 0,25 ts salt
- 2 ss kaldpresset rapsolje
- 400 g hakkede tomater
- 4 dl vann

Fremgangsmåte

1. Skyll linsene i kaldt vann.
2. Hakk løk og hvitløk fint.
3. Varm rapsoljen i en kjele på middels varme.
4. Tilsett hakket løk i kjelen og surr i et par minutter til den er myk.
5. Tilsett hakket hvitløk, kanel, skylte linser, hakkede tomater og vann i kjelen.
6. Rør godt og la det koke.
7. Senk varmen og la det småkoke under lokk i ca. 20 minutter, til linsene er myke.
8. Krydre med svart pepper og salt før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 3.06 (4783 anmeldelser) ★★★★★ del