Taquitot - Meksikanske Ruller
oppskrift

Disse taquitotene er deilige tortillaruller fylt med kjøtt, kylling eller ost og stekt sprø. Denne oppskriften bringer smaken av Mexico direkte hjem til deg!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 8 små maistortillaer
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl salsa
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 2 ss olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme.
2. Stek kjøttdeigen i pannen, og krydre med salt, svart pepper og paprikapulver. Tøm av overflødig fett.
3. Tilsett salsaen i kjøttdeigen og bland godt. Ta pannen av varmen.
4. Varm tortillaene lett i stekepannen eller mikrobølgeovnen, så de blir fleksible.
5. Legg omtrent 2 ss kjøttblanding i midten av hver tortilla og dryss revet ost over.
6. Rull tortillaene stramt og fest dem eventuelt med tannpirkere.
7. Stek taquitotene i varm olje til de er gyldne og sprø, ca. 3-4 minutter på hver side.
8. Legg taquitotene på papirhåndklær for å renne av overflødig olje og server varme.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.22 (1794 anmeldelser) ★★★★★ del