Herkkusienpasta
oppskrift

Denne deilige herkkusienpastaen er rask og enkel å lage, perfekt for en hverdagsmiddag.
Valgetstid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g ferske herkkusvamper
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk fint. Skjær herkkusvampene i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og la det surre i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsett herkkusvampene i pannen og stek til de er myke og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland alle ingrediensene godt sammen. Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt av det sparte pastavannet.
7. Riv parmesanost over pastaen og smak til med salt og pepper.
8. Server straks pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.52 (4196 anmeldelser) ★★★★★ del