Kalasuppe fra Sør
oppskrift

En deilig og næringsrik kalasuppe som kombinerer fargerike grønnsaker og smakfull fisk. Perfekt til lunsj eller middag.
Valg av tid: 40 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 400 g frossen fisk
- 4 poteter
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 3 dl tomatsaus (hjemmelaget eller på boks)
- 1 l vann
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Skrell og skjær potetene og gulrøttene i biter.
2. Hakk løken fint.
3. Varm olivenoljen i en stor kjele og surr løken til den er myk.
4. Tilsett potetene og gulrøttene i kjelen, og bland godt.
5. Hell vannet i kjelen og tilsett tomatsausen. La det koke i ca. 15 minutter, til grønnsakene er nesten møre.
6. Tilsett den frosne fisken i suppen og kok i ytterligere 10 minutter, til fisken er gjennomkokt.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server suppen varm og pynt med frisk basilikum eller persille om ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.63 (1410 anmeldelser) ★★★★★ del