Mausteinen Linssesuppe
oppskrift

Mausteinen linssesuppe er en fyldig og næringsrik rett som varmer både kropp og sjel. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 2 dl røde linser
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 gulrøtter
- 1 potet
- 1 l grønnsaksbuljong
- 1 ts spisskummen
- 1 ts røkt paprikapulver
- 1/2 ts chilipulver
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til garnityr
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk, hvitløk, gulrøtter og potet.
2. Varm olivenoljen i en kjele og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett gulrøttene og poteten i kjelen, og stek i noen minutter til.
4. Ha i de skyllte røde linsene, grønnsaksbuljongen og krydderne. Rør godt.
5. La suppen småkoke på lav varme i ca. 20 minutter, til linsene og grønnsakene er møre.
6. Smak til med salt og pepper. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Proteiner: 12 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 6 g
Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.94 (5221 anmeldelser) ★★★★★ del