Kakori Kebabit
oppskrift

Kakori kebabit er indiske, krydrede kjøttspyd som passer perfekt til grillfester. Disse deilige spydene får smak fra krydder og er et perfekt valg for sommerens sammenkomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4–6 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g kjøttdeig (okse eller lam)
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 cm fersk ingefær, revet
- 1 ss fersk koriander, hakket
- 1 ss garam masala
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss olje
- Spyd av tre eller metall
Fremgangsmåte:
1. Bland kjøttdeig, løk, hvitløk, ingefær, koriander, garam masala, chilipulver, salt, svart pepper og sitronsaft i en bolle.
2. Kna blandingen for hånd til alle ingrediensene er godt blandet.
3. Form blandingen til lange spyd med hendene eller rull dem på trespydene.
4. Forvarm grillen eller stekepannen på medium varme og pensle lett med olje.
5. Grill kebabene i ca. 10-15 minutter, snu dem jevnlig til de er gyldenbrune og gjennomstekte.
6. Server kebabene varme, for eksempel med naanbrød og frisk salat.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.49 (6163 anmeldelser) ★★★★★ del