Dobbel sjokoladekake
oppskrift

En deilig sjokoladekake med en sprø bunn av havrekjeks og en fyldig sjokoladekrem. Perfekt som dessert til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 min + 4 timer kjøletid
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser

Bunn
- 175 g havrekjeks
- 150 g Snickers
- 75 g smeltet smør
Sjokoladekrem
- 100 g naturell kremost
- 150 g kremost
- 1 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 2 eggeplommer
- 1½ plater mørk sjokolade
- 100 g melkesjokolade
- 4 dl kremfløte
Vaniljekrem
- 100 g kremost
- 2 dl rømme
- ½ dl melis
- 1-2 ts vaniljesukker
- 3 gelatiner blader + en skvett kokende vann
- 2 dl kremfløte
Pynt
- Kakaopulver
- Sjokoladebiter
- Kokosgodteri

Fremgangsmåte

1. Kle bunnen av en 24 cm springform med bakepapir. Knus havrekjeksene og Snickersene fint i en food processor. Tilsett smeltet smør, bland godt og trykk kjeksblandingen ned i bunnen av formen.

2. Bland kremost, kremost type smøreost, sukker og eggeplommer godt sammen.

3. Smelt sjokoladen over vannbad. Pisk kremfløten til myk krem, tilsett den smeltede sjokoladen i osteblandingen og bland forsiktig inn kremen i flere omganger. Hell sjokoladekremen over kjeksen og sett i kjøleskapet for å sette seg.

4. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann. Pisk kremfløten til myk krem.

5. Bland kremost, rømme og melis sammen. Tilsett den smeltede gelatinen i en tynn stråle mens du rører, og bland godt.

6. Fold inn kremen forsiktig i blandingen. Hell vaniljekremen over den stivnede sjokoladekremen og sett i kjøleskapet for å stivne.

7. Når kaken har stivnet, ta den ut av formen, dryss over kakaopulver og pynt med sjokoladebiter og kokosgodteri. Server og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 25 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.15 (5719 anmeldelser) ★★★★★ del