Juustoinen munakoisopaistos
oppskrift

En deilig, ostefylt aubergine-bake som vil glede smaksløkene dine. Perfekt for både hverdags og fest.
Valgetid: 45 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- Ca. 1 kg auberginer
- 1 dl revet parmesanost
- 125 g mozzarellaost
- Olje (f.eks. olivenolje) til steking av auberginer
- Smør til steking av auberginer
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Vask og skjær auberginene i omtrent 1 cm tykke skiver. Dryss over salt og la dem trekke i ca. 20 minutter for å fjerne overflødig væske.
2. Skyll auberginene og tørk dem med papirhåndkle.
3. Varm opp en panne og tilsett olje og smør. Stek aubergineskivene på begge sider til de er gyldenbrune. Legg de stekte auberginene på papirhåndkle for å renne av.
4. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en ildfast form lett.
5. Legg lagvis med stekte auberginer, revet parmesanost og skiver av mozzarella i den ildfaste formen. Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt.
6. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, til ostene er smeltet og toppen er vakkert brunet.
7. La paisten avkjøle seg litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 4 porsjoner):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g
Nyt den deilige smaken av juustoinen munakoisopaistos!

Vurderinger: 4.52 (6067 anmeldelser) ★★★★★ del