Raikas juurisellerisalaatti med kalkun
oppskrift

Denne friske juurisellerisalatten kombinert med lett stekt kalkun er et perfekt måltid som er både smakfullt og næringsrikt. Salaten er enkel å lage og passer utmerket til hverdags.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 middels stor juuriselleri
- 2-3 gulrøtter
- 1 eple
- 1 dl majones
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- 400 g kalkunfilet
- 2 ss olje til steking
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell juuriselleri og gulrøtter. Riv juuriselleri og gulrøtter i en stor bolle.
2. Skrell eplet og skjær det i små terninger. Tilsett epleterningene i salaten.
3. Bland majones og sitronsaft i en bolle. Tilsett blandingen i salaten og rør godt. Smak til med salt og pepper.
4. Varm opp oljen i en stekepanne. Stek kalkunfiletene på middels varme i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gjennomstekte. Smak til med salt og pepper.
5. Skjær de stekte kalkunfiletene i skiver og server på salatbunnen.
6. Pynt retten med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.31 (4212 anmeldelser) ★★★★★ del