Suppilovahveropiiras
oppskrift

En deilig og enkel pai laget med friske eller frosne kantareller. Perfekt til festbordet!
Valgetid: 1 time
Porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 200 g smør (romtemperert)
- 3 dl hvetemel
- 1/2 dl kaldt vann
- 400 g kantareller (eller andre sopp)
- 1 løk (hakket)
- 1 ss smør til steking
- 1 ts timian
- Salt etter smak
- Svart- eller hvit pepper (valgfritt)
- 2 egg
- 2 dl kremfløte

Instruksjoner:

1. Forbered paideigen: Smuldre romtemperert smør og hvetemelet i en bolle. Tilsett kaldt vann og bland raskt. Unngå å overarbeide deigen.
2. Form deigen til en ball, pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
3. Forbered fyllet: Skyll og rens kantarellene. Varm opp pannen til soppen slipper væsken.
4. Når væsken har fordampet, tilsett 1 ss smør og hakket løk. Sauter i noen minutter.
5. Krydre soppsausen med timian, salt og eventuelt pepper. La det avkjøle litt.
6. Ta deigen ut av kjøleskapet og trykk den ut i en paiform, oppover kantene.
7. Hell soppsausen over deigen og jevn ut overflaten.
8. Pisk eggene og kremfløten sammen i en bolle, hell blandingen over soppen.
9. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30-40 minutter, til paien er gyllenbrun.
10. La paien avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 22 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.19 (490 anmeldelser) ★★★★★ del