Julegodteri
oppskrift

En herlig samling av enkle godteriresepter for julefeiringen. Disse godsakene er perfekte som gaver eller som snacks på julebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 25-30 godterier

Kokkosboller

- 100 g margarin eller mykt smør
- ¾ dl sukker
- 2 ss kakao (usøtet)
- 2 ts vaniljesukker
- 3 dl havregryn
- omtrent ½ dl kokoskokosflak

Kakao Toffee

- 2 ½ dl sukker
- 1 ½ dl glukosesirup
- ½ dl brunt sukker
- ¾ dl sirup
- ¾ dl kakao (usøtet)
- 1 ss vaniljesukker
- 2 dl kremfløte
- 1 ss smør

Riskringlegodteri

- 100 g kokosfett
- 100 g melis
- 50 g kakao (usøtet)
- 100 g riskringle

Mandeltrøfler

- 0,5 dl kremfløte
- 170 g mørk sjokolade
- 200 g mandelmasse
- (1 ts mørk rom)
- Til topping: melis og kakao

Popcorn-sjokolade

- omtrent 2 dl ferdigpoppet popcorn
- 200 g mørk sjokolade
- (1 ss whisky)
- røkt chilipulver etter smak
- grovt havsalt eller havsaltkrystaller
---

Fremgangsmåte:
oppskrift

1. Kokkosboller:
- Pisk smør og sukker sammen til en luftig blanding.
- Tilsett kakao, vaniljesukker og havregryn. Bland godt.
- Form små kuler (ca. 25 stk) og rull dem i kokoskokosflak. Oppbevar i kjøleskap.
2. Kakao Toffee:
- Mål opp alle ingrediensene i en kjele og rør godt sammen.
- La det småkoke i ca. 45 minutter, rør om av og til.
- Gjør en konsistensprøve og hell blandingen i former eller en form. La det avkjøle, deretter sett i kjøleskapet.
3. Riskringlegodteri:
- Smelt kokosfettet.
- Bland melis, kakao og riskringle i en bolle.
- Tilsett det smeltede kokosfettet og rør godt. Fordel i små topper på bakepapir og la dem stivne.
4. Mandeltrøfler:
- Smelt sjokoladen i varm kremfløte.
- Bland mandelmasse inn i sjokoladeblandingen og la den avkjøles.
- Form til små kuler og rull dem i melis-kakao-blandingen.
5. Popcorn-sjokolade:
- Smelt sjokoladen (og whisky) over vannbad, tilsett chili.
- Skje sjokolade i bunnen av formene, legg på popcorn og saltkrystaller. Topp med mer sjokolade.
- La det avkjøle og stivne.
---

Næringsinnhold (per 100 g):
oppskrift

- Kcal: 450
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.66 (4893 anmeldelser) ★★★★★ del